Une solution de backup simple sous linux ?

Rsync tout simplement.

Voici quelques exemples: https://wiki.archlinux.org/index.php/rsync#As_a_backup_utility

Ça demande un peu de scripting (basique) au début, mais ça en vaut la peine.

On peut facilement faire des backups intégraux, incrémentaux, différentiels,…