Pour faire vos sauvegardes facilement et rapidement il existe un outil intégré à Windows qui s’appelle robocopy, il permet une multitude de choses.

Ici on va s’en servir pour faire une copie miroir d’un répertoire. Exemple:
robocopy <source> <destination> /MIR

Il fera vraiment une copie miroir en ignorant évidement les fichiers identiques.

Autre exemple:
robocopy <source> <destination> /MIR /XD <dossier à ignorer>

Concrètement:
robocopy C:\ D:\Backup\ /MIR /XD "System Volume Information" "$RECYCLE.BIN"

Copiera tout ce qui se trouve dans C: vers D:\Backup en ignorant les dossiers System Volume Information et Recycle.bin

Si vous faites cette commande à nouveau, il copiera uniquement les fichiers qui ont été changés ou ajoutés, et supprimera les fichiers qui ont été supprimés à la source.